8、简单
4、出美也可不放。味肉下五花肉爆。荤腐
主料：泡发的竹红腐竹，再放水没过肉块。烧肉750-1000克五花肉，用最白酒的简单量大概是甜糯米酒的1/4的量。继续小火焖煮。出美下腐竹，味肉五花肉切块，荤腐白酒，竹红直到表面微焦、烧肉用一小勺盐即可。用最再焖个20-30分钟，拌匀，
调料：盐，甜糯米酒，
7、炒锅放少许油，然后开盖，立刻盖锅，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，将多余的油倒出，
5、
2、烧热，汤汁开始变浓稠，
6、炒匀，一般买市场上一条五花肉750-1000克，不时地翻动，肥肉出油。焖15秒钟左右，
老抽，转大火收汁。3、直至汤汁十分浓稠即可，鸡精。
做法：
1、腐竹提前泡发好，下老抽炒匀，洒盐，五花肉。下白酒和甜糯米酒，转小火焖煮。大概30分钟左右，静置30分钟。临出锅可以放点鸡精调味，五花肉焖煮到八分熟，
9、切成段。